Чрезмерное употребление витамина А опасно для здоровья

Витамины группы А — одни из жирорастворимых витаминов, играющих важнейшую роль в ряде процессов, связанных со зрением, антиоксидантной защитой, синтезом половых гормонов и др. В последнее время все чаще возникают сомнения в отношении пользы этого витамина в высоких дозах. Актуальность вопроса обусловлена значительным интересом современного потребителя к разнообразным пищевым добавкам, содержащим в том числе известные жирорастворимые витамины. Включение некоторых из них в ежедневный рацион для улучшения качества питания может иметь негативные последствия для здоровья человека.

В частности, употребление витаминов группы А в высоких дозах способствует снижению иммунитета. К такому выводу пришли ученые из отделения внутренней медицины (Department of Internal Medicine) Медицинского центра имени святого Радбода (Radboud University Medical Center), Нидерланды, поделившись своими опасениями на страницах «Journal of Leukocyte Biology».

В лабораторных условиях специалисты установили, что наличие витаминов группы А способствует уменьшению продукции иммунными клетками цитокинов — ключевых белков, защищающих организм от микроорганизмов, — в ответ на стимуляцию чужеродными митогенами и антигенами. Также витамины группы А приводили к ухудшению долгосрочной иммунной памяти: уже знакомые инфекционные агенты не вызывали адекватной активации специфических Т-клеток, что чревато невозможностью распознать и уничтожить потенциальную опасность.

Также ученые утверждают, что результаты их исследований помогут в разработке новых методов модулирования иммунного ответа и восстановления его нормальной функции в условиях регуляторного сбоя.

Чрезмерное употребление витаминов группы А может стать ключом, открывающим ворота инфекции, поэтому их дополнительное потребление должно быть строго обоснованным наличием биологических и клинических показаний и тщательно конт­ролируемым врачом. Кроме того, ученые полагают, что низкий уровень витаминов группы А в крови в определенных ситуациях может считаться вариантом нормы.

• Arts R.J., Blok B.A., van Crevel R. et al. (2015) Vitamin A induces inhibitory histone methylation modifications and down-regulates trained immunity in human monocytes. J. Leukoc. Biol., 1 May [Epub ahead of print].
• Federation of American Societies for Experimental Biology (2015) Vitamin A supplementation may cause immune system to «forget» past infections: New research suggests that vitamin A inhibits trained immunity, leading to tolerance of the innate immune cells upon stimulation with mitogens, antigens. ScienceDaily, 30 June (http://www.sciencedaily.com/releases/2015/06/150630121406.htm).

Анна Антонюк