Грудное молоко замедляет рост некоторых микроорганизмов

В ходе нового исследования, проведенного учеными Института здоровья и биомедицинских инноваций Квинслендского технологического университета в Брисбене (QUT’s Institute of Health and Biomedical Innovation), Австралия, под руководством доктора Эммы Свини (Emma Sweeney), стало известно, что грудное молоко способно ингибировать рост некоторых микроорганизмов. Результаты работы представлены в журнале «Scientific Reports».

Результаты предыдущих работ

Ранее ученые уже изучали биологические свойства грудного молока и выявили, что количественный и качественный состав микрофлоры ротовой полости у детей, находящихся на грудном вскармливании, и у детей, получающих молочные смеси, значительно отличается. Исследователи определили, что взаимодействие грудного молока со слюной ребенка усиливает защитные свойства последней, в частности за счет синтеза перекиси водорода, проявляющей антибактериальную активность, и способствует активному регулированию перорального микробиома у новорожденных. Они подчеркнули, что грудное молоко является не просто источником питательных веществ для детей, поскольку играет важную роль в формировании здоровой микрофлоры. К тому же оно содержит большое количество фермента ксантиноксидазы, который действует на два субстрата в слюне новорожденных. При этом взаимодействии выделяется перекись водорода, что приводит к активации «лактопероксидазной системы», в которой продуцируются дополнительные компоненты с антибактериальной активностью, способные регулировать рост микроорганизмов.

Влияние грудного молока на микроорганизмы

В ходе данной работы ученые обрабатывали колонии различных микроорганизмов смесью грудного молока и слюны. Оказалось, что рост всех бактерий был полностью ингибирован на период до 24 ч, независимо от того, являлись микроорганизмы патогенными или комменсальными для ротовой полости ребенка. Исследователи отметили, что состав микробиоты ротовой полости новорожденных очень важен для поддержания их здоровья. Изменения в бактериальном разнообразии могут иметь серьезные последствия и приводить к развитию различных заболеваний, в том числе инфекционных, в первые месяцы жизни.

Авторы исследования резюмировали, что, учитывая полученные результаты, можно утверждать, что микрофлора ротовой полости детей, в отличие от микрофлоры взрослых людей, динамична, она изменяется в зависимости от типа питания в течение первых месяцев жизни. Комбинация грудного молока и слюны играет важную роль в поддержании нормальных показателей микробиома, что имеет большое значение для детей с различными патологиями или преждевременно родившихся, поскольку они часто получают молочные смеси. Следовательно их слюна не смешивается с грудным молоком и у них невысокий уровень антибактериальных соединений, высвобождающихся при грудном вскармливании. В ходе предыдущих работ исследователи обратили внимание, что перекись водорода, синтезирующаяся в ротовой полости, остается активной и в желудке ребенка, поэтому противомикробные свойства она может проявлять и в нижележащих отделах желудочно-кишечного тракта.

• Sweeney E.L., Al-Shehri S.S., Cowley D.M. et al. (2018) The effect of breastmilk and saliva combinations on the in vitro growth of oral pathogenic and commensal microorganisms. Scientific Reports, Oct. 11 [Epub. ahead of print].

Юлия Котикович