Продукты, употребляемые многими ежедневно, могут вызвать рак поджелудочной железы

Шведские ученые из Каролинского института (Karolinska Institute) под руководством профессора Сюзанны Ларссон (Susanna Larsson) пришли к выводу, что ежедневное употребление мяса, подвергшегося технологической обработке (например сосиски или бекон), повышает риск развития рака поджелудочной железы.

Проанализировав данные 11 исследований с участием 6643 больных раком поджелудочной железы, исследователи выяснили, что употребление в пищу обработанного мяса повышает риск развития данного заболевания. Причем при употреблении 50 г такого мяса в день риск повышается на 19%, 100 г — на 38% по сравнению с теми, кто не употребляет его.

Ранее ученые установили подобную взаимосвязь между употреблением обработанного мяса и риском развития колоректального рака. Представители Всемирного фонда исследования рака (World Cancer Research Fund) отмечают, что существует гораздо более тесная связь между возникновением рака поджелудочной железы и такими факторами, как курение или ожирение, однако высказываются в пользу рекомендации полного исключения из рациона питания мяса, подвергшегося технологической обработке.

Татьяна Харченко
по материалам www.nature.com/bjc/journal,www.bbc.co.uk
© Paulbroad/Dreamstime.com/Dreamstock.ru

1 комментарий » Добавить свой

1. 

   Часопис онлайн «открыл Америку». Учебник по онкологии за 1998 г.: На развитие рака ПЖ влияют такие факторы как: пища с повышенным содержанием белков и жиров, недостаток витаминов, вредные привычки, канцерогены в продуктах питания». Я искренне рад, что наконец-то эта информация дошла до Часописа. Не прошло и 14 лет. Ох, уж эти шведские ученые все делают не во-время…

   Комментарий by Ltybc — 13.01.2012 @ 16:45

Оставить комментарий

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется) (обязательно)

Сайт

Введите цифры, изображенные на картинке *